鱼抗冻蛋白的抗冻机理及相关问题的物理研究
项目介绍
AI项目解读
基本信息
- 批准号:39660023
- 项目类别:地区科学基金项目
- 资助金额:8.0万
- 负责人:
- 依托单位:
- 学科分类:C0505.蛋白质、多肽与酶生物化学
- 结题年份:1999
- 批准年份:1996
- 项目状态:已结题
- 起止时间:1997-01-01 至1999-12-31
- 项目参与者:马克健; 李炜疆; 贾利军;
- 关键词:
项目摘要
深入分析了抗冻蛋白分子与冰和水相互作用的特性,提出了定量计算抗冻蛋白溶液热滞的热动力学理论,计算各类抗冻蛋白溶液的热滞值。首次得出与实验符合较好的结论;而且进一步提出定量计算抗冻蛋白溶液中冰晶生长速率理论,计算了冰晶在a轴和c轴的生长速率,得出了与实验结果符合很好的结论,首次定量地解释了抗冻蛋白溶液中冰晶生长的各向异性特点。由热滞蛋白在冰晶表面的吸附作用,提出热滞蛋白与冰晶表面相互作用的化学动力学理论,定量解释了热滞蛋白溶液的热滞曲线,首次给出各种热滞蛋白分子协同性的强弱。这些结果不仅具有重要的理论意义,而且对进一步的实验研究具有参考价值,为更广泛研究配体与生物大分子的相互作用提供了启示。
结项摘要
项目成果
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