基于胚乳蛋白在淀粉形成和糊化中的作用解析稻米优质食味形成的生理机制

项目介绍
AI项目解读

基本信息

  • 批准号:
  • 项目类别:
    面上项目
  • 资助金额:
    54万
  • 负责人:
  • 依托单位:
  • 学科分类:
  • 结题年份:
  • 批准年份:
    2022
  • 项目状态:
    未结题
  • 起止时间:
    2022至

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  • 发表时间:
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  • 作者:
    戴景月;赵宇飞;江洋;陈月;唐兴喆;崔颖;彭新桂
  • 通讯作者:
    彭新桂
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基于胚乳蛋白在淀粉形成和糊化中的作用解析稻米优质食味形成的生理机制
  • 批准号:
    32272204
  • 批准年份:
    2022
  • 资助金额:
    54.00 万元
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