嗜酸乳杆菌棉粕发酵产物代谢组学研究及其对肉仔鸡血浆代谢物的影响

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项目介绍
AI项目解读

基本信息

  • 批准号:
    31360564
  • 项目类别:
    地区科学基金项目
  • 资助金额:
    48.0万
  • 负责人:
  • 依托单位:
  • 学科分类:
    C1706.饲料学
  • 结题年份:
    2017
  • 批准年份:
    2013
  • 项目状态:
    已结题
  • 起止时间:
    2014-01-01 至2017-12-31

项目摘要

The probiotics fermented feed used in animal breeding could improve the balance of intestinal flora and enhance the body resistance to disease, and that is an important way to solve the problem of livestock drug residues and microbial resistance and its hazards to human health in livestock production. Lactobacillus acidophilus fermented product is of unique nutritional characteristics,and retains many amounts of microbial metabolites.These metabolites include all kinds of amino acids, fatty acids (especially lactic acid), oligosaccharides, vitamins, small peptides, flavoring agents and some fragrance substance, etc. It is very important for exploitation and evaluation of the fermented feed to investigate the varieties and amount of the metabolites and the effect on plasma metabolite components in broilers. The main content of this project is to research the varieties and content of the metabolites of the fermented cottonseed meal with Lactobacillus acidophilus via metabonomics techniques. The objective is to ascertain the biomarkers and specific metabolic profile, to compare the difference of L.acidophilus metabolites components with the same genus or not, and to illustrate the specificity of matabolite group of L.acidophilus fermented cottonseed meal. Through researching the effect of this fermented product on broiler plasma metabolites and their biological significance, the new plasma biomarkers would be identified, and the specific metabolic profiles of broiler plasma would be established.This would provide theoretical basis for scientific evaluation of fermented feed nutritive value and animal health protection.
将生物发酵饲料应用于动物养殖中,以改善肠道菌群平衡和增强机体抗病力,是解决当前畜牧业生产中存在的畜产品药物残留、微生物抗药性及其对人类健康的危害等问题的重要途径。嗜酸乳杆菌发酵产物具有独特的营养性,发酵产物中存留许多微生物代谢产物。这些代谢物包括各种氨基酸、脂肪酸(特别是乳酸)、寡糖、维生素、小肽、增味剂以及芳香物质等,研究这些代谢物的组分、含量及对肉仔鸡血浆代谢物组分的影响等具有重要的理论和实践意义。本研究拟采用代谢组学技术研究嗜酸乳杆菌棉粕发酵产物所包含的代谢物组分的种类和含量变化规律,确定生物标志物和特异性代谢谱;比较研究嗜酸乳杆菌与同属以及不同属的菌种代谢物组分的差异,明确嗜酸乳杆菌棉粕发酵产物的代谢物组特异性。通过研究该发酵产物对肉仔鸡血浆代谢物的影响及其生物学意义,确定新的血浆生物标志物,建立鸡血浆特异性代谢谱,为保障动物健康、科学评定发酵饲料营养价值提供理论依据。

结项摘要

生物发酵饲料应用于动物养殖中,可改善肠道菌群平衡和增强机体抗病力,这是解决当前畜牧业生产中存在的畜产品药物残留、微生物抗药性及其对人类健康的危害等问题的重要途径。嗜酸乳杆菌发酵产物具有独特的营养性,发酵产物中存留许多微生物代谢产物。这些代谢物包括各种氨基酸、脂肪酸、寡糖、维生素、小肽、增味剂以及芳香物质等,研究这些代谢物的组分、含量及对肉仔鸡血浆代谢物组分的影响等具有重要的理论和实践意义。本研究在筛选和选育出一株高产乳酸嗜酸乳杆菌的基础上,优化了发酵饲料的生产工艺条件,并进行了嗜酸乳杆菌发酵棉粕的相关代谢组学研究;利用代谢组学研究方法对嗜酸乳杆菌棉粕发酵产物的不同提取方法进行了评价和优化;研究了嗜酸乳杆菌发酵棉粕代谢物及其与同属不同种的另外两种乳酸菌的发酵代谢物的差异变化,筛选出了32种特征性差异代谢物,并发现可能参与的27条主要代谢途径,绘制出了代谢网络分析图;研究了嗜酸乳杆菌与不同属的两种酵母菌发酵棉粕代谢物的差异,筛选出了34种特征性差异代谢物,发现可能参与的24条主要代谢途径并绘制了代谢网络分析图;研究了不同蛋白含量的底物对嗜酸乳杆菌固态发酵棉籽粕的影响,发现30%水平底物蛋白发酵组的效果最优;研究发现不同比例添加嗜酸乳杆菌固态发酵棉籽粕对肉仔鸡的生长性能有显著影响(P<0.05),尤其是日增重和料重比改善作用明显,其中6%添加效果最佳,但对屠宰性能及肉的营养品质影响不显著(P>0.05);日粮添加不同比例发酵棉粕对肉仔鸡血浆代谢物亦有显著影响,通过代谢组学分析建立了鸡血浆特异性代谢谱,筛选出了11种差异代谢物,并确定了可能的9种代谢通路。以上研究为保障动物健康、科学评定发酵饲料营养价值提供了重要的理论依据。

项目成果

期刊论文数量(15)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(5)
专利数量(0)
嗜酸乳杆菌发酵棉籽粕对黄羽肉鸡 肌肉营养成分和风味特性的影响
  • DOI:
    10.3969/j.issn.1006-267x.2017.12.022
  • 发表时间:
    2017
  • 期刊:
    动物营养学报
  • 影响因子:
    --
  • 作者:
    王永强;张晓羊;刘建成;聂存喜;张凡凡;蒋粒薪;马贵军;张文举
  • 通讯作者:
    张文举
Effect of Cottonseed Meal Fermented with Yeast on the Lipid-related Gene Expression in Broiler Chickens.
酵母发酵棉籽粕对肉鸡脂质相关基因表达的影响。
  • DOI:
    10.1590/1516-635xspecialissuenutrition-poultryfeedingadditives057-06
  • 发表时间:
    2015
  • 期刊:
    Brazilian Journal of Poultry Science.
  • 影响因子:
    --
  • 作者:
    Nie Cun-xi;Zhang Wen-ju;Ge Wen-xia;Liu Yan-feng;Wang Yong-qiang;Liu Jian-cheng
  • 通讯作者:
    Liu Jian-cheng
Tissue lipid metabolism and hepatic metabolomic profiling in response to supplementation of fermented cottonseed meal in the diets of broiler chickens
肉鸡日粮中添加发酵棉籽粕后的组织脂质代谢和肝脏代谢组学分析
  • DOI:
    10.1631/jzus.b1400255
  • 发表时间:
    2015-06-01
  • 期刊:
    JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY-SCIENCE B
  • 影响因子:
    5.1
  • 作者:
    Nie, Cun-xi;Zhang, Wen-ju;Liu, Jian-cheng
  • 通讯作者:
    Liu, Jian-cheng
枯草芽孢杆菌发酵棉粕对黄羽肉鸡屠宰性能和肉品质的影响
  • DOI:
    10.13881/j.cnki.hljxmsy.2016.1376
  • 发表时间:
    2016
  • 期刊:
    黑龙江畜牧兽医
  • 影响因子:
    --
  • 作者:
    王朝阳;孙焕林;冯江鑫;周波;张贺林;张文举
  • 通讯作者:
    张文举
枯草芽孢杆菌发酵棉籽粕对黄羽肉鸡营养物质代谢率、生产性能的影响
  • DOI:
    --
  • 发表时间:
    2015
  • 期刊:
    粮食与饲料工业
  • 影响因子:
    --
  • 作者:
    冯江鑫;孙焕林;王朝阳;周波;张贺林;张文举
  • 通讯作者:
    张文举

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  • 作者:
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  • 通讯作者:
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  • DOI:
    --
  • 发表时间:
    --
  • 期刊:
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  • 影响因子:
    --
  • 作者:
    闫理东;张文举;聂存喜;蒋粒薪;马贵军;孙新文
  • 通讯作者:
    孙新文
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    --
  • 发表时间:
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    蔡琴;张文举;陈沁
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  • 影响因子:
    --
  • 作者:
    赵旭;张文举;何伟军
  • 通讯作者:
    何伟军

其他文献

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课题项目:调控A型流感病毒诱导IFN-β表达的机制研究

AI项目摘要:

本研究聚焦于TRIM2蛋白在A型流感病毒诱导的IFN-β表达中的调控机制。A型流感病毒是全球性健康问题,其感染可导致严重的呼吸道疾病。IFN-β作为关键的抗病毒因子,其表达水平对抗病毒防御至关重要。然而,TRIM2如何调控IFN-β的表达尚未明确。本研究假设TRIM2通过与病毒RNA或宿主因子相互作用,影响IFN-β的产生。我们将采用分子生物学、细胞生物学和免疫学方法,探索TRIM2与A型流感病毒诱导IFN-β表达的关系。预期结果将揭示TRIM2在抗病毒免疫反应中的作用,为开发新的抗病毒策略提供理论基础。该研究对理解宿主抗病毒机制具有重要科学意义,并可能对临床治疗流感病毒感染提供新的视角。

AI项目思路:

科学问题:TRIM2如何调控A型流感病毒诱导的IFN-β表达?
前期研究:已有研究表明TRIM2参与抗病毒反应,但其具体机制尚不明确。
研究创新点:本研究将深入探讨TRIM2在IFN-β表达中的直接作用机制。
技术路线:包括病毒学、分子生物学、细胞培养和免疫检测技术。
关键技术:TRIM2与病毒RNA的相互作用分析,IFN-β启动子活性检测。
实验模型:使用A型流感病毒感染的细胞模型进行研究。

AI技术路线图

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          A[研究起始] --> B[文献回顾与假设提出]
          B --> C[实验设计与方法学准备]
          C --> D[A型流感病毒感染模型建立]
          D --> E[TRIM2与病毒RNA相互作用分析]
          E --> F[TRIM2对IFN-β启动子活性的影响]
          F --> G[IFN-β表达水平测定]
          G --> H[TRIM2功能丧失与获得研究]
          H --> I[数据收集与分析]
          I --> J[结果解释与科学验证]
          J --> K[研究结论与未来方向]
          K --> L[研究结束]
      
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