食品廃棄物の植物活力剤としての可能性の検証

验证食物垃圾作为植物活化剂的潜力

基本信息

批准号：
21K12289
负责人：
秦野賢一
金额：
$ 2.16万
依托单位：
Gunma University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2021
资助国家：
日本
起止时间：
2021-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

MLPを60 mg添加した条件（MLP60）でエダマメを実験圃場で栽培すると、豆が3つ入った莢（pod3）の生産数がMLP無添加条件（w/o）と比べて有意に多くなることが確認された。この理由を、エダマメの豆、葉、そして土壌の生化学的指標を測定することによって考察した。豆と葉のスーパーオキシドディスムターゼ（SOD）活性を見ると、殆どのMLP添加条件でw/oと比較して有意な増加が確認できた。このことから、MLPを添加すると、エダマメ全体の抗酸化活性が上昇することが示唆された。導電率に関しては、全条件において豆では高く、葉では低い結果となった。導電率が高いことは、カリウム, リン酸, 硝酸イオン, アミノ酸, 糖などの電解質濃度が高いことを示している。一般に植物は栄養を種子に蓄積するので、葉よりも豆で導電率が高いという結果と矛盾しない。最後に硝酸イオン濃度であるが、葉ではw/oと比較してMLP添加条件で有意な増加が見られた。一方、豆ではMLP添加条件で有意な減少が見られた。おそらくMLP添加条件では、豆ではタンパク質の生合成のため硝酸イオンを多く消費したと考えられる。土壌の生化学的指標を合わせて総合的に考察すると、MLPを添加することで土壌中の硝酸イオンの根への取り込みが促進され、ミネラルなどの電解質も吸収が促進されることがわかった。一方、葉においてはMLP添加によって硝酸イオンが過剰となり、莢ではMLP添加によって葉より大量に供給される硝酸イオンを利用してタンパク質の生合成が促進されたと考えられる。その結果として，MLPを添加した条件では豊富なタンパク質を使って多くの莢が豆の多いpod3に分化したと推測した。

当在添加了 60 mg MLP (MLP60) 的试验田中栽培毛豆时，所产生的含有三豆 (pod3) 的豆荚数量显着高于不含 MLP (w/o) 的豆荚。通过测量毛豆、叶子和土壤的生化指标来调查其原因。通过观察豆类和叶子中的超氧化物歧化酶 (SOD) 活性，发现与不添加 MLP 的情况相比，大多数 MLP 添加条件下的超氧化物歧化酶 (SOD) 活性显着增加。这表明MLP的添加增加了整个毛豆的抗氧化活性。关于电导率，在所有条件下，豆类的结果较高，而叶子的结果较低。高电导率表明钾、磷酸根、硝酸根离子、氨基酸和糖等电解质浓度高。植物通常将营养物质储存在种子中，因此这与豆类比叶子具有更高电导率的结果一致。最后，关于硝酸根离子浓度，与 w/o 相比，在添加 MLP 的条件下观察到叶子中的硝酸根离子浓度显着增加。另一方面，在豆类中，在添加 MLP 的条件下观察到显着降低。据认为，在添加MLP的条件下，豆类消耗大量硝酸根离子用于蛋白质生物合成。综合考虑土壤生化指标后发现，MLP的添加促进了土壤中硝酸根离子进入根系的吸收，同时也促进了矿物质等电解质的吸收。另一方面，在叶子中，由于添加MLP，硝酸根离子变得过量，并且在豆荚中，通过利用由于添加MLP而从叶子供给的大量硝酸根离子，促进蛋白质生物合成。因此，我们推断，在添加 MLP 的条件下，许多豆荚利用丰富的蛋白质分化为富含豆子的 pod3。