水稲登熟期における高温ストレスバイオマーカーの開発とその機構の化学的解明

水稻成熟期高温胁迫生物标志物的开发及其机制的化学阐明

基本信息

批准号：
25712003
负责人：
中野洋
金额：
$ 12.48万
依托单位：
National Agriculture and Food Research Organization
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (A)
财政年份：
2013
资助国家：
日本
起止时间：
2013-04-01 至 2015-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-25712003/
关键词：
イネ高温ストレスバイオマーカーフェノール性化合物

项目摘要

本研究では，水稲の登熟期における高温ストレスバイオマーカーになる化合物を見出すために，高温登熟した玄米において蓄積する化合物を単離・同定し，高温登熟および常温登熟した玄米においてその含有率を明らかにしようとした．高温登熟した高温耐性が強い「ふさおとめ」，中程度の「コシヒカリ」，弱い「初星」の玄米の高極性成分を見ると，常温登熟した玄米に比べ， 3品種の平均で3',6-di-O-feruloylsucrose (4)の含有率が僅かに減少したが，3',6-di-O-sinapoylsucrose (2)および3'-O-sinapoyl-6-O-feruloylsucrose (3)の含有率がそれぞれ3.2倍および1.2倍に増加した．また，6-O-feruloylsucrose (1)の含有率は両者でほとんど差がなかった．化合物1-4はphenylpropanoid sucrose esterであり，玄米における含有率は，登熟期の高温により，sinapoyl骨格の増加あるいはferuloyl骨格の減少に伴って増加することが示唆された．高温登熟した「ふさおとめ」，「コシヒカリ」，および「初星」の玄米の低極性成分を見ると，常温登熟した玄米に比べ，3品種の平均でcycloartenyl ferulate (5)の含有率が0.5倍に低下するが，24-methylenecycloartanyl ferulate (6)およびγ-oryzanolの含有率がそれぞれ1.6倍および1.2倍に増加した．化合物5および6はγ-oryzanolの主成分であり，玄米におけるその含有率は，登熟期の高温により増加するが，その組成は大きく変化することが示唆された．以上より，化合物2，3，5，および6およびγ-oryzanolは，水稲の登熟期における高温ストレスバイオマーカーの候補物質になると考えられた．

在这项研究中，为了找到在水稻成熟期间变成高温应激生物标志物的化合物，我们分离并鉴定出积累在高温成熟的糙米中的化合物，我们试图在高温腐烂的棕米和室温的室温和室温的糙米和室温的糙米中阐明它们的含量。查看“福疗姆”的高极性成分，该成分具有高温成熟和高温耐药性，中等“ koshihikari”和弱“ hatsusei”糙米，3'，6-di-o-o-feruloylsucrose（4）的含量平均略有减少，但平均是3'，6-di-di-O-Sinapoy-Sinapoy-sinapoy-sinapoy-sinapoy-sinapoy-sinapyls，与在室温下的糙米成熟相比，3'-o-sinapoyl-6-O-feruloylsucrose（3）分别增加了3.2和1.2倍。此外，两者之间的6-O-ferulylsucrose（1）的含量几乎没有差异。化合物1-4是一种苯丙糖苷的蔗糖酯，表明糙米中的含量随着sinapoyl骨骼的增加而增加，或者由于成熟时期高温而导致的软糖骨骼的降低。从高温下的糙米的低极性成分来看，富萨托，koshihikari和hatsusei，环氧烯基捕虫的含量（5）的含量减少了0.5倍，三种品种的含量，24-甲基苯基苯基苯基的含量（6）和γ-元素含量为1.6和1.6和1.6和1.6和1。化合物5和6是γ-元锌醇的主要成分，尽管它们在糙米中的含量在成熟期间随着高温而增加，但建议它们的组成显着变化。从上面可以看出，在水稻成熟时期，化合物2、3、5和6和γ-洋氮醇是高温应激生物标志物的候选物质。

项目成果

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专著数量（0）

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专利数量（0）

高温登熟した玄米において蓄積するフェノール性化合物の単離・同定

高温熟化糙米中酚类化合物的分离与鉴定

DOI：
发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
0
作者：
Hiroshi Nakano;Hiroshi Ono;Norio Iwasawa;Toshiyuki Takai;Yumiko Arai-Sanoh;Motohiko Kondo;Takaki Makino;中野洋，小野裕嗣，岩澤紀生，髙井俊之，荒井裕見子，近藤始彦
通讯作者：
中野洋，小野裕嗣，岩澤紀生，髙井俊之，荒井裕見子，近藤始彦

Isolation and Identification of Phenolic Compounds Accumulated in Brown Rice Grains Ripened under High Air Temperature