Elucidation of the relationship change over time between the economic situation and eating habits in Japan: Panel data analysis

阐明日本经济状况与饮食习惯之间随时间变化的关系：面板数据分析

• 批准号: 21K13503
• 负责人: 町田 大輔
• 金额: $ 2.83万
• 依托单位: Gunma University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21K13503/
• 关键词: 健康格差; 健康の社会決定要因; 食生活; 栄養; 社会経済的要因; パネルデータ; 健康格差; 健康の社会決定要因; 食生活; 栄養; 社会経済的要因; パネルデータ

本研究では，健康格差の中でも特に食生活に焦点をあてて、近年の日本で経済的状況と食生活との関連がどのように推移していったかを検証することを目的とする。具体的には、①2004年～2014年の高齢者における経済的状況と食行動との関連の推移の検証、②2011年～2018年の成人・高齢者における経済的状況と食行動との関連の推移の検証、③2010年～2018年の全世代における経済的状況と食品・栄養摂取量との関連の推移の検証、を実施する予定である。令和4年度は、①2004年～2014年の高齢者における経済的状況と食行動との関連の推移の検証、および③2010年～2018年の全世代における経済的状況と食品・栄養摂取量との関連の推移の検証の事前準備を行った。日常生活に関する意識調査のデータを基に①2004年～2014年の高齢者における経済的状況と食行動との関連の推移の検証の結果、2004年から2014年の高齢者の食生活（食生活満足度、主観的食事バランスの良さ）の経済状況による格差は横ばいであった。また、③2010年～2018年の全世代における経済的状況と食品・栄養摂取量との関連の推移の検証の事前準備として、公開されている国民健康・栄養調査の報告書の数値を基に、2010年～2018年の経済状況による食生活や健康行動の格差を確認した結果、有意な変化は見られなかった。

这项研究旨在研究近年来日本经济状况与饮食习惯之间的关系如何发展，重点是饮食习惯，尤其是在健康差异中。 Specifically, we plan to: 1) examine the relationship between the economic situation and eating behavior among the elderly from 2004 to 2014, 2) examine the relationship between the economic situation and eating behavior among adults and the elderly from 2011 to 2018, and 3) examine the relationship between the economic situation and food and nutritional intake among all generations from 2010 to 2018. In fiscal year 2022, we prepared in advance to: (1) examine the relationship between the economic situation and eating behavior among the elderly from 2004年至2014年，以及（3）研究经济状况与食物与营养摄入之间的关系，从2010年到2018年之间。根据关于日常生活意识的调查的数据，①在研究了2004年至2014年的经济状况与饮食行为之间的经济状况与饮食习惯之间的饮食习惯之间的差距（满足饮食中的饮食中的经济状况之间）的差距（在2004年之间的经济状况）之间的关系（良好的饮食习惯之间的差距）。此外，作为研究2010年至2018年所有世代之间经济状况与粮食摄入之间关系的初步准备，我们确认了由于2010年至2018年的经济状况而导致的饮食和健康行为差异，基于已发表的国家健康和营养调查报告的数字，没有发现重大变化。