Interfacial behaviour in water-triglyceride mixtures containing dissolved gases at extreme pressures

极压下含有溶解气体的水-甘油三酯混合物的界面行为

• 批准号: 5340204
• 负责人: Professor Dr.-Ing. Rudolf Eggers (†)
• 金额: --
• 依托单位: Institut für Thermische Verfahrenstechnik V-8
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Grants
• 财政年份: 2001
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 2000-12-31 至 2003-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/5340204?language=en
• 关键词: Interfacial; behaviour; water; triglyceride; mixtures

Nachdem Phasengrenzen in einer Reihe von Stoffsystemen, die zwei flüssige bzw. eine flüssige und eine gasförmige oder überkritische Phase ausbilden, bereits grundlegend untersucht wurden, ist bislang wenig über den Einfluß eines z.T. mit zwei angrenzenden flüssigen Phasen mischbaren Gases bekannt geworden. So stehen in dem beantragten Forschungsvorhaben weitgehend unmischbare Zweiphasensysteme in Anwesenheit eines teilweise in beiden Phasen löslichen Gases im Mittelpunkt der geplanten Untersuchungen. Während in Stoffsystemen geringer gegenseitiger Mischbarkeiten der angrenzenden Phasen eine Druckerhöhung kaum Auswirkungen auf die zur Beschreibung von Phasengrenzeigenschaften herangezogene Grenzflächenspannung zeigt, so nimmt durch ein in der angrenzenden Flüssigkeit unter erhöhtem Druck gelöstes Gas die Grenzflächenspannung in der Regel deutlich ab. Damit sinkt die zur Erzeugung von neuer Grenzfläche in dem betrachteten System aufzubringende Energie. In dem zu realisierenden Druckbereich bis 300 MPa, der für den Einsatz von Hochdruckhomogenisatoren zur Erzeugung kleiner Teilchen prinzipiell von Interesse ist, soll der grundlegende Zusammenhang von Phasenverhalten und Grenzflächenspannung beschrieben und aufgeklärt werden. Dabei ist die Messung der sich einstellenden Gemischdichten aus Sicht des Phasenverhaltens aber auch zur korrekten Bestimmung der Grenzflächenspannung aus Tropfenkonturen von Interesse. Im allgemeinen wird in dem weiten Druckbereich der Zustand gleicher Dichten der angrenzenden Phasen durchlaufen, wo die Auswertung der sich ergebenden sphärischen Tropfenkontur keine direkte Messung der Grenzflächenspannung zuläßt, die geplante Messung im Bereich sowohl unter- als auch oberhalb dieses sogenannten isopyknischen Punktes jedoch eine ausreichend genaue Interpolation erlaubt. Im Zusammenhang mit vom Assoziationspartner zu messenden Viskositäten unter hohen Drücken sollen die Voraussetzungen für die Entwicklung neuer Emulgierverfahren geschaffen werden.

Eneer中的Phasengrenzen，德国阶段在Stoffsysty中，而德语期正处于很长一段时间之中。德国阶段正处于很长一段时间之中。在贝登·帕森·洛森（BeidenPhasenLöslichen）气体中，teilweise im mittelpunkt der geplanten untersuchungen。 Während in Stoffsystemen geringer gegenseitiger Mischbarkeiten der angrenzenden Phasen eine Druckerhöhung kaum Auswirkungen auf die zur Beschreibung von Phasengrenzeigenschaften herangezogene Grenzflächenspannung zeigt, so nimmt durch ein in der angrenzenden flüssigkeituntererhöhtemdruckgelöstes气气死亡该系统基于realisierenden druckbereich bis 300 mpa，除了hochdruckhomogenisatoren Zur erzeugung外，Interesse是不可能重新设计的地方，但彼此无法帮助您，但彼此不得不融为一体。 GrenzflächenBeschrieben和AufgeklärtWerden的重要性。 Dabei Ist Die Messung sich einstellenden gemischdichten aus sicht des phasenverhaltens aber auch auch zur zur zur korrekten bestimmung dergrenzflächenspannungtropfenkonturen von von Interesse。我是dem weiten druckbereich der zustand和gleicher dichten der angrenzenden phasen durchlaufen，wo die die auswertung der Sich ergebendensphärischentropfenkthkenkte keine deropfenkte keine deirekte der dergrenzfrächenspannungzulantecne geephounguh zulw i im imii a lim im gleiceinen wird。 unter-such oberhalb死去了sogenannten isopyknischen punktes jedoch eine ausreichend genaue genaue interpolation erlaubt。 Im Zusammenhang Mit Vom Assoziationspartner ZuMessendensensendensensensensitätenUnterHohenDrückenSollen Die die voraussetzungenfürdie entwicklung neuer emulgierverfahren emulgierverfahren geschaffen werden。