ペプチド系界面単分子膜の調製と発振現象

肽基界面单分子层的制备及振荡现象

• 批准号: 11167245
• 负责人: 吉水 広明
• 金额: $ 1.98万
• 依托单位: Nagoya Institute of Technology
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research on Priority Areas (A)
• 财政年份: 1999
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1999 至 2000
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-11167245/
• 关键词: ポリペプチド; 単分子膜; 水; 油界面; ゲスト分子; 振動現象; 生体膜模倣; β-シクロデキストリン; 両親媒性ポリペプチド; 油; 水界面; 発振現象; 表面圧-面積等温線; 分子配向; ポリペプチド; 単分子膜; 水; 油界面; ゲスト分子; 振動現象; 生体膜模倣; β-シクロデキストリン; 両親媒性ポリペプチド; 油; 水界面; 発振現象; 表面圧-面積等温線; 分子配向

ゲスト分子添加に伴ないポリペプチド単分子膜が油/水界面で振動することを見出した。用いた単分子膜成分は、疎水性ポリペプチドであるポリ(γ-メチルL-グルタメート)(PMG)の分子鎖末端に、親水性および分子認識能を有するβ-シクロデキストリン(β-CyD)を配した両親媒性ポリペプチド(PMG-CyD)である。n-ヘキサン/水界面にPMG-CyD単分子膜を形成し、β-CyDのゲスト分子である2-p-トルイジニルナフタレン-6-スルホン酸カリウム(TNS)を水相に加えたところ、1分以内に同単分子膜が振動を開始し、これを界面圧の周期的な変化として捉えることができた。さらにこの振動はPMG-CyD単分子膜の構造に強く依存し、PMG鎖が油相に配向した限られた個体膜状態のときにのみ発現することも確認された。さらにCyDのゲスト分子であるアダマンタンカルボン酸(ADC)を新たに添加したところ、やはり、自発的に界面圧の周期的な振動が発生した。これらの結果より、この振動現象は、ゲスト分子の濃度勾配の基に、その結合に伴なう膜の疎水化に始まり、油相でのゲストの放出をネガティブフィードバックとする膜のリズム運動であることがさらに明確になった。これらの現象は、ヒトの味覚・臭覚の受容機構を重なるものがあり、新規化学センサーへとしての応用の可能性を示した。

已经发现，多肽的单层通过添加来宾分子在油/水界面上振动。所使用的单层成分是两亲性多肽（PMG-CYD），其中亲核和分子识别能力β-胞克（β-Cyd）放置在疏水性多肽多肽多肽聚（γ-甲基L-lutamate）（PMG）的分子链端（β-Cyd）。在N-己烷/水接口处形成PMG-CYD单层，钾2-P-甲苯二氨基二苯乙烯-6-磺酸盐（TNS）（TNS）是β-Cyd的来宾分子，在水相中添加到水相中，在1分钟内，单层开始振动，从而可以振动，从而可以振动，从而使人相互互动。此外，已经证实，这种振动在很大程度上取决于PMG-CYD单层的结构，并且仅当PMG链处于定向油相的有限单个膜状态时，它才能表达。此外，当新添加了cyd的宾客分子时，阿甘坦烷羧酸（ADC）是新添加的时，会自发地发生界面压力的循环振动。这些结果进一步阐明了，这种振动现象始于由于来宾分子的结合而引起的膜的疏水性，并且是膜的节奏运动，当宾客在油相中释放时，膜会产生负面反馈。这些现象与人类味道和气味的接受机制重叠，表明有可能应用于新型化学传感器。