食鳥処理前の骨格筋タンパク質代謝が支配する鶏肉の熟成機構の解明
阐明家禽加工前骨骼肌蛋白质代谢控制的鸡肉老化机制
基本信息
- 批准号：23K14068
- 负责人：
- 金额：$ 3万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
- 财政年份：2023
- 资助国家：日本
- 起止时间：2023-04-01 至 2026-03-31
- 项目状态：未结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
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