難消化性食品成分の志賀毒素の吸着性

吸附志贺毒素（一种难消化的食物成分）

基本信息

批准号：
18K02204
负责人：
横井川久己男
金额：
$ 2.75万
依托单位：
The University of Tokushima
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2018
资助国家：
日本
起止时间：
2018-04-01 至 2020-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

令和元年度は、志賀毒素吸着性を示したラムナン硫酸及びポリγ-グルタミン酸（PGA)について、構造と機能の関係を調べた。ラムナン硫酸の更なる硫酸エステル化は志賀毒素吸着性を低下させたことから、脱硫酸化による活性の変化を検討した。脱硫酸化法としては、ソルボリシス法がラムナン硫酸の低分子化もほとんど見られずほぼ完全に脱硫酸化できることが判明したが、志賀毒素吸着性は低下した。従って、硫酸エステルは志賀毒素吸着性に必要な構造と考えられたが、過剰な硫酸エステル化は志賀毒素吸着性に悪影響を与えると考えられた。一方、平均分子量が異なるPGAとラムナン硫酸は、市販納豆由来の精製PGA、並びにウスバアオノリ由来の精製ラムナン硫酸を部分酸加水分解により、それぞれ調製した。PGAの部分酸加水分解で調製した標品は、平均分子量の低下に伴い志賀毒素吸着性が次第に低下することが判明した。同様に、ラムナン硫酸をトリフルオロ酢酸を用いる部分酸加水分解後、ゲル濾過クロマトグラフィーで平均分子量が異なる画分に分画し、志賀毒素吸着性を検討したところ、平均分子量の低下に伴い志賀毒素吸着性が次第に低下することが判明した。また、グルタミン酸のDL比が異なるPGAを市販納豆から精製し、志賀毒素吸着性に与える影響を検討したところ、DL比が0.3-0.55の範囲で、志賀毒素吸着性に有意な差は見られなかった。志賀毒素の結合性に与えるpH及びイオン強度の影響については、PGAの溶解度が低下する条件で、志賀毒素吸着性が増大した。共存物質として特に脂質が、志賀毒素吸着性に影響を及ぼすと考えられたが、ラムナン硫酸及びPGAを脂質と複合体化することが必要と思われた。また、ベロ細胞に対する志賀毒素の細胞毒性を、ラムナン硫酸は低下させた。しかし、PGAについては、単独での効果が低く、不溶性単体と複合体化することにより、効果が見られた。

2019年，我们研究了硫酸鼠李聚糖和聚γ-谷氨酸（PGA）的结构和功能之间的关系，其具有志贺毒素吸附特性。由于硫酸鼠李聚糖的进一步硫酸酯化降低了志贺毒素的吸附，因此我们研究了脱硫引起的活性变化。作为一种脱硫方法，发现溶剂分解法几乎可以将硫酸鼠李聚糖完全脱硫，分子量几乎没有降低，但对志贺毒素的吸附有所下降。因此，硫酸酯被认为是志贺毒素吸附的必要结构，但过量的硫酸酯化被认为对志贺毒素吸附有负面影响。另一方面，通过将市售的纳豆来源的精制PGA和薄叶绿紫菜来源的精制硫酸鼠李糖部分酸水解，制备平均分子量不同的PGA和硫酸鼠李聚糖。结果发现，PGA部分酸解制备的制剂对志贺毒素的吸附量随着平均分子量的降低而逐渐降低。同样，用三氟乙酸对硫酸鼠李聚糖进行部分酸水解后，通过凝胶过滤色谱将其分级为不同平均分子量的级分，并检测志贺毒素的吸附性能，发现吸附性能逐渐下降。此外，当我们从市售纳豆中纯化具有不同DL比例的谷氨酸的PGA并检查其对志贺毒素吸附的影响时，在DL比例为0.3-0.55 Ta的范围内，没有观察到志贺毒素吸附的显着差异。关于 pH 值和离子强度对志贺毒素结合的影响，在 PGA 溶解度降低的条件下，志贺毒素吸附增加。人们认为，特别是作为共存物质的脂质对志贺毒素的吸附有影响，但认为有必要将硫酸鼠李聚糖和PGA与脂质络合。鼠李聚糖硫酸盐还降低了志贺毒素对 Vero 细胞的细胞毒性。然而，单独使用PGA时效果较低，与不溶性元素复合时可看到效果。

项目成果

期刊论文数量（11）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

Zinc-dependent and independent actions of hydroxyhydroquinone on rat thymic lymphocytes

DOI：
10.1080/01480545.2018.1429462
发表时间：
2019-09
期刊：
Drug and Chemical Toxicology
影响因子：
2.6
作者：
Honoka Wada;Keisuke Oyama;R. Kamae;T. Masuda;K. Kanemaru;K. Yokoigawa;Y. Oyama
通讯作者：
Honoka Wada;Keisuke Oyama;R. Kamae;T. Masuda;K. Kanemaru;K. Yokoigawa;Y. Oyama

Hyperpolarization by N-(3-oxododecanoyl)-L-homoserine-lactone, a quorum sensing molecule, in rat thymic lymphocytes

大鼠胸腺淋巴细胞中群体感应分子 N-(3-氧代十二酰基)-L-高丝氨酸内酯的超极化

DOI：
10.1016/j.cbi.2018.02.008
发表时间：
2018
期刊：
Chemico-Biological Interactions
影响因子：
5.1
作者：
Yumiko Nishimura-Danjobara;Keisuke Oyama;Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama
通讯作者：
Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama

ポリ-γ-グルタミン酸の志賀毒素吸着と CACO-2 細胞への影響

聚γ-谷氨酸对志贺毒素的吸附及其对CACO-2细胞的影响

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
池田萌;森一樹;奥津果優;吉﨑由美子;髙峯和則;後藤正利;玉置尚徳;二神泰基;須藤明;浅田将来，金丸芳，山﨑義輝，山下晶央，林順司，川上竜巳，田中保，後藤月江，横井川久己男
通讯作者：
浅田将来，金丸芳，山﨑義輝，山下晶央，林順司，川上竜巳，田中保，後藤月江，横井川久己男

N-(3-oxododecanoyl)-L-homoserine-lactone, a quorum sensing molecule, affects cellular content of nonprotein thiol content in rat lymphocytes: Its relation with intracellular Zn2+

群体感应分子N-(3-氧代十二酰基)-L-高丝氨酸内酯影响大鼠淋巴细胞中非蛋白硫醇含量：与细胞内Zn2+的关系

DOI：
10.1016/j.cbi.2017.12.013
发表时间：
2018
期刊：
Chemico-Biological Interactions
影响因子：
5.1
作者：
Yumiko Nishimura-Danjobara;Keisuke Oyama;Kaori Kanemaru;Keiko Takahashi;Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama
通讯作者：
Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama

ガラス表面に付着した大腸菌の洗浄と殺菌

玻璃表面附着的大肠杆菌的清洗和灭菌