伝統産業における熟練とイノベーションの実証研究

传统产业技能与创新实证研究

基本信息

批准号：
20H01542
负责人：
星野雄介
金额：
$ 11.23万
依托单位：
Musashino University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2020
资助国家：
日本
起止时间：
2020-04-01 至 2025-03-31
项目状态：
未结题

项目摘要

2021年度は当初想定していた、杜氏データの名寄せを、研究分担者自身で行い、基礎的な分析を済ませた。研究者自身が名寄せをしたことから、当初想定した予算を翌年の海外学会報告の費用に充当することとした。以上を踏まえ、2021年度の実績の概要は以下の通りとなる。論文については大学紀要論文2点であった。うち1点は査読付きである。両者ともに、テキストの時系列変化を明らかにするための手法を身に付けることを目的としている。これは2022年度以降、日本酒・清酒に関するテキスト分析が視野に入っているものの、データ収集が間に合わないという現実があったためである。紀要論文の執筆を通して、分析手法について習熟できた。また、外部の協力をもとに、政策レベルでの日本酒産業に関するテキストデータを収集できている。このデータの分析が2022年度以降の課題である。学会発表は、国内学会発表1点、海外学会発表1点であった。国内学会発表については、分担者の1名が招待されて、研究の途中結果を報告した。演題は"Apprentiship and Product Quality"であった。海外学会では本研究の中核となるデータの予備的分析をもとに、"Team familiarity and product quality: longitudinal analysis of Japanese sake brewing"という演題で、"Annual Conference of the American Association of Wine Economists"にて報告し、有益なコメントをもらうことができた。

2021财年，研究人员自己完成了原计划中的首席酿酒师数据的基础分析。由于研究人员自己提交了姓名，因此决定将原来估算的预算用于支付次年海外会议的报告费用。综上所述，2021财年业绩总结如下。论文方面，有两篇大学通报论文。其中一篇已经过同行评审。两者的目的都是为了获得澄清文本时间顺序变化的方法。这是因为，虽然从 2022 年开始考虑对日本清酒和清酒进行文本分析，但数据收集并不及时。通过撰写期刊文章，我能够熟悉分析方法。此外，通过外部合作，我们已经能够收集清酒行业政策层面的文本数据。从 2022 年起，分析这些数据将是一个挑战。在国内会议上进行了1次报告，在海外会议上进行了1次报告。关于在国内会议上的报告，其中一位与会者受邀报告了研究的中期结果。演讲的标题是“学徒制和产品质量”。基于对构成本研究核心的数据的初步分析，在“美国葡萄酒经济学家协会年会”上发表了题为“团队熟悉度和产品质量：日本清酒酿造的纵向分析”的演讲。我能够在海外学术会议上进行报告并收到有用的意见。