Enzym-katalysierte Reaktionen in Mikroemulsionen in der Volumenphase und an Grenzflächen: Zusammenhang zwischen Tensidfilm-Elastizität, Phasenstruktur und Reaktivität

本体相和界面微乳液中的酶催化反应：表面活性剂膜弹性、相结构和反应性之间的关系

基本信息

批准号：
213524825
负责人：
Professor Dr. Thomas Hellweg
金额：
--
依托单位：
Arbeitsgruppe Angewandte Physikalische Chemie
依托单位国家：
德国
项目类别：
Research Grants
财政年份：
2012
资助国家：
德国
起止时间：
2011-12-31 至 2016-12-31
项目状态：
已结题

来源：
https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/213524825?language=en
关键词：
Enzym katalysierte Reaktionen Mikroemulsionen der

项目摘要

Trotz der Bedeutung von Mikromemulsionen als Reaktionsmedium für enzymatisch katalysierte Reaktion ist nur wenig über die Wechselwirkung von Enzymen mit dem amphiphilen Film bekannt. Wir vermuten, dass die mechanischen Eigenschaften des amphiphilen Films nicht nur die Phasenstrukturen der Mikroemulsionen kontrollieren, sondern auch die Kinetik enzymatischer Reaktionen in Mikroemulsionen. Deshalb werden wir in diesem Projekt die Rolle der biegeelastischen Konstanten des amphiphilen Films in enzym-haltigen Mikroemulsionen an zwei eng miteinander verbundenen Fragestellungen untersuchen. Zum einen wollen wir untersuchen, wie die Reaktivität des Systems Enzym/Mikroemulsion mit der Biegesteifheit des Tensidfilms zusammenhängt. Hierzu werden wir uns vor allem mit Lipasen beschäftigen.Zum anderen werden wir uns mit dem Zusammenhang zwischen Biegesteifheit des Tensidfilms und der Oberflächenbenetzung sowie Extraktion befassen. Bei der in diesem Kontext relevanten enzymatischen Reaktion unter Verwendung des Enzyms Diisopropylfluorophosphatase (DFPase) spielen sowohl der Transfer des Substrats in die Mikroemulsion durch Extraktion, als auch der sich anschließende eigentliche Umsatz des Substrats in der Volumenphase eine Rolle. Lipasen sind eher lipophil, DFPase ist hingegen hydrophil. Wir erwarten daher, dass sich die beiden Enzyme bezüglich ihrer Wechselwirkung mit dem Tensidfilm komplementär verhalten. Methodisch werden wir vor allem auf quasielastische Streumethoden sowie die Neutronenreflektivität zurückgreifen, um den Einfluss des Tensidfilms auf die Reaktionskinetik zu quantifizieren und um Struktur-Eigenschafts-Beziehungen nachzuweisen.

Trotz der Bedeutung von Mikromemulsionen als Reaktionsmedium für enzymatisch katalysierte Reaktion ist nur wenig über die Wechselwirkung von Enzymen mit dem amphiphilen Film bekannt. WIR VERMUTEN，DASS DIE MEGHNENISCHEN EIGENSCHAFTEN DES AMPHILEN电影Nicht Nur Die Phasenstrukturen der Mikroumulsionen Kontrollieren，Sondern auch auch die kinetik eymatischer erakymatischer reaktionen reaktionen in mikroemulsionen。 DeShalb Werden Wir在diesem projekt Die die rolle der biegeelastischen konstanten des Amphilen胶片中，酶 - haltigen mikroulsionen a zwei Eng an Zwei Eng Miteinander verbunander verbundenen verbundenen fragestellungen untersuchen。 Zum Einen Wollen Wir Untersuchen，wie diereaktivitätdesSystems酶/mikroulsion Mit der der biegesteifheit des tensidfilmszusammenhängt。 Hierzu werden wir uns vor allem mit Lipasen beschäftigen.Zum anderen werden wir uns mit dem Beijing and diesembling the Enzymes Diisopropylfluorophosphatase (DFPase) Spielen sowohl der Transfer des Substrates in die Mikroemulsion durch Extraktion, with the aim of extremizing the Substrates in der Volumenphase eine罗尔。 lipasen的脂质DFPase是Hingegen Hydrophil。我们致力于确保我们致力于确保所有时间的生活。亲生和亲脂的财富的方法一直是通往世界的方法。我们致力于确保所有生活在世界上的人们的生活，并致力于确保所有生活在世界上的人们的生活。 struktur-eigenschafts-beziehungen nachzuweisen。

项目成果

期刊论文数量（7）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

Extraction of model contaminants from solid surfaces by environmentally compatible microemulsions.

通过环境相容的微乳液从固体表面提取模型污染物

DOI：
10.1016/j.jcis.2016.03.006
发表时间：
2016
期刊：
Journal of colloid and interface science
影响因子：
9.9
作者：
Vargas-Ruiz;Schulreich;Kostevic;Tiersch;Kakorin;von Klitzing;Hellweg;Wellert
通讯作者：
Wellert

Bicontinuous microemulsions with extremely high temperature stability based on skin friendly oil and sugar surfactant

基于亲肤油和糖表面活性剂的双连续微乳液，具有极高的温度稳定性